Stökkt takó með vegan kjöti, grænkáli og salsa verde (vegan)

Hve margir eru í mat?

Hráefni

• laukar 3 stk
• hvítlauksgeirar 3 stk
• ferskt óreganó 50 g
• Hälsans Kök® Fillet Pieces 1 kg
• grænmetisolía 2 msk
• mole-sósa (mexíkósk sósa) 100 ml
• OSCAR® Roasted Taste Concentrate 6 msk
• lítill tómatur, saxaður 1 stk
• hvítlauksgeirar 4 stk
• stórir salatlaukar 2 stk
• ferskt kóríander 100 g
• sultaðir smátómatar 400 g
• sultuð jalapeño-piparaldin 100 g
• salt 3 tsk
• grænmetisolía 50 ml
• límónusafi 100 ml
• stór, rauð chillíaldin 3 stk
• grænkál 400 g
• Oatly vegan sýrður rjómi 300 ml
• takóskeljar 20 stk

Leiðbeiningar

• Flysjaðu laukinn og hvítlaukinn og skerðu í smáa teninga.

• Saxaðu óreganóið gróft.

• Útbúðu salsa verde með því að flysja hvítlauk og lauk og saxa gróft, ásamt kóríander.

• Blandaðu öllum innihaldsefnunum saman í matvinnsluvél svo úr verði þykk sósa („salsa“) og kryddaðu með salti og límónusafa.

• Blandaðu hvítlauk, lauk og óreganó saman við Hälsans Kök® Sensational™ Fillet Pieces og steiktu í heitri olíu í 2–3 mínútur.

• Bættu við mole-sósu, OSCAR® Roasted Taste Concentrate og hökkuðum tómötum og láttu sjóða. Láttu þetta sjóða svolítið niður á vægum hita í 4–5 mínútur. Smakkaðu sósuna.

• Raðaðu takóskeljunum á bökunarplötu og fylltu þær með Hälsans Kök ® Sensational™ Fillet Pieces og sósu.

• Berðu takóskeljarnar fram með söxuðu grænkáli, óreganó og chili, sýrðum rjóma og salsa verde.

• Þú getur líka bakað takóskeljarnar með rifnum osti í ofni við 185–200 °C í um 5 mínútur, eða þar til osturinn hefur bráðnað.